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商品情報
商品の説明イタリアのトスカーナ産。エンリコ・チェザーリ のピュア・オリーブオイルです。 エクストバージンオリーブオイルが多量に入っている為、 色も一見エキストラバージン オリーブオイルと見間違う程の濃い緑色です。 ほんのり甘さを感じさせる香りと、 ソフトで繊細で、フルーティーな味が特徴です。 揚げ物、炒め物、ソテーなど火を入れる料理にも、幅広く お使い頂けます。 現地ではミシェランで星つきのレストランでも使われています。 お料理に使うオリーブオイルに最適です。 【内容量】 : 5L

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書籍
オーボンヴュータン 河田勝彦の思い出菓子
18の物語と、19 のルセット
フランス菓子界の重鎮が語る、18のお菓子のストーリー

2021年12月2日発行
定価 2,750円(税込)
著者:河田 勝彦 著
サンデーベイクショップの一年
季節のくだものでつくる焼き菓子
「サンデーベイクショップ」待望のレシピ集

2021年11月22日発行
定価 2,200円(税込)
著者:嶋崎 かづこ 著
パネットーネとパンドーロ
ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術
日本初、パネットーネ専門書。

2021年11月1日発行
定価 3,520円(税込)
著者:佐藤 広樹 技術監修
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7年ぶりの改訂!! 大判になって読みやすく!
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2021年10月28日発行
定価 3,300円(税込)
著者:全麺協 編
パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
「理想のパン」をつくるには? 製パンの仕組みをロジカルに解説

2021年10月2日発行
定価 2,200円(税込)
著者:吉野 精一 著
味・香り 「こつ」の科学
おいしさを高める 味と香りのQ&A
「こつ」の科学シリーズ最新作は、味と香りがテーマ

2021年9月1日発行
定価 1,980円(税込)
著者:川崎 寛也 著
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鉄板焼き 進化する技とテーマ
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著者:柴田書店 編
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