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商品情報
商品の説明あざやかな緑で透明、自然な濁りがあるこのオイルは、2019に世界的な権威あるSOLでの受賞歴もあるPRIMO DOP。とても上品で美味しいオイルです。青りんご、フレッシュハーブ、トマトのようなフレッシュな香り、強すぎたバランスの良いエクストラバージンオリーブオイルです。
特徴世界中のオリーブオイルを評価する『フロスオレイ』で世界第1位に輝いたり、『ガンベロロッソ』で最高賞のトレフォーリエを連続受賞するなど、イタリア屈指の実力を持つフラントイクトレラによるDOPエクストラバージンオリーブオイルです。
使い方肉料理、グリルした魚、ブルスケッタ、グリルした野菜など様々な料理にあいますが、特にスープの仕上げや、サラダに最適です。
内容量500ml
原材料オリーブ
保存方法直射日光を避け常温にて保存してください。
原産国イタリア
生産地シチリア
受賞歴 2018年Montiferru賞、2019年SOL中間フルーティー部門金賞
生産者【フラントイ・クトレラ(Frantoi Cutrera)】 親子代々数百年続けており、シチリア南東部キアラモンテ グルフィ地方で実に1906年からオリーブオイルを造っている家族経営の生産者です。世界中のオイルを評価する『Flos Olei 2010』で世界第1位に輝いたのをはじめ、ガンベロロッソ『Oli d'Italia』で2年連続最高賞を受賞、BIOLやSOLなどの最高品質のオリーブオイルコンテストでも数々の受賞歴があります。
ストーリ PRIMO(プリモ)土着品種であるトンダイブレア種オリーブを6時間以内に搾油します。また、プレスする前に潰れないように、オリーブは全て手摘みしています。一定した低温を保つことや生産過程で熱を加えないこと、空気に触れさせないことなど、酸度の低い(酸化しにくい)高品質のオリーブオイル作りにこだわっています。そのため、手摘みしたオリーブは自社農園にあるコールドプレスマシンで徹底した生産管理のもと搾油されています。
当店のエキストラバージンオリーブオイルについて
【特徴】「エクストラバージンオリーブオイル」は、オリーブの実をしぼっただけのオイルの事で、溶剤使用や、再エステル化等の処理を一切行わずに採油されたオイルです。他のいかなる種類のオイルも混入していません。
【「エキストラバージン」の記載】国際的なエキストラバージンオリーブオイルの定義はIOC(国際オリーブオイル理事会)によって定められていますが、日本ではこのIOCによる国際規格を採用していないため、規格以下のものもエキストラバージンオリーブオイルとして販売されています。一般的に日本では、JAS(日本農林規格)により「酸価2.0以下であること」と規定されており、IOCのように厳しい基準がありませんが、当店はIOCの基準をクリアしたオリーブオイルのみを「エキストラバージンオリーブオイル」と表示しております。
【ピュアオイルとの違い】「エクストラバージンオリーブオイル」は、オリーブの実をしぼっただけのオイルですが、ピュアオイルは、オリーブオイルを精製して「油」の状態にしたものと、「エクストラバージンオリーブオイル」(もしくはバージンオリーブオイル)をブレンドしています。
オリーブオイルと健康的な成分について
【有効成分】当店のエキストラヴァージンオリーブオイルは、イタリア産オリーブ樹の果実を絞ってろ過した植物油のみで、オリーブ果実の持っている栄養素がそのまま、油の中に含まれています。このようなオリーブオイルには、オレイン酸、ポリフェノール、スクワラン、ビタミンE等の美容と健康に良い有効成分が豊富に含まれています。
【油の有害とされる成分】100%のエキストラバージンオリーブオイルには、悪玉コレステロールで知られるトランス脂肪酸や、飽和脂肪酸等は含まれていません。精製処理された油とは違い、オリーブの実から直接搾る純度100%のエキストラバージンオリーブオイルのだからこその豊富な栄養成分をお楽しみください。(※採油工程において、原料処理や溶剤、加熱処理なども一切行っていません。
【有効成分の効果】1、オレイン酸はリノール酸やDHAなどの多価不飽和脂肪酸と比べて酸化されにくく、悪玉コレステロールを低下させると言われています。そのため、動脈硬化や消化器官、肝臓等の機能障害や、骨粗しょう症に対しての予防効果があると言われています。2、ポリフェノールは強い抗酸化作用を持っており、活性酸素を消すことから動脈硬化や発ガンの防止も期待されています。また、抗菌性や血糖値上昇の抑制作用もあると言われています。3、スクワランは美肌効果で知られ、肌のバリア機能をサポートします。新陳代謝を正常に働かせ、肌の細胞の生まれ変わり(ターンオーバー)を正常にし、メラニン色素の排出をすることで、シミやくすみ予防にも繋がります。4、その他ビタミンEなどは、抗酸化作用や肌に良い成分として、健康的な体に必須の成分です。
会社情報
【運営会社名称】アンドケイジェイ株式会社
【店舗の名称】 P r i m e s h o p_市場店 (プライムショップ _ ラクテンイチバテン) (ぷらいむしょっぷ _ らくてんいちばてん)
【本社住所】〒115-0055東京都北区赤羽西1-3-10
営業時間
【インターネットによる受注】年中無休24時間対応
【発送業務】年中無休24時間対応の倉庫から発送します
【係員による相談応需】平日10時~18時
【担当者名】石田圭
【問い合わせ先】携帯電話 : 070-3825-5396  赤羽本社(固定電話) : 03-5948-9115 Eメール : primeshop@shop.rakuten.co.jp

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